 |
 |
Existuje veľa receptov, ktoré sú náročné postupom a predstavujú výzvu, na ktorú sa treba odhodlať. Moje súkromné výzvy nájdete práve v tejto kategórii. Okrem nich sú tu aj články o tom, ako nabrať odvahu pripraviť, či uvariť v domácich podmienkach to, čo z lenivosti alebo ľudskej pohodlnosti väčšina ľudí radšej kúpi v obchode.
 |
Veľkonočná paskaAk by som žila naďalej na východe Slovenska, asi by som pečenie pasky nikdy neriešila. Paska je na Východe pred a počas veľkonočných sviatkov bežne dostupná v obchodoch, asi podobne ako v Bratislave baránky. Na východe sa baránok nepečie, teda, ..celý článok |
|
 |
Nedeľné menu pre náročných, alebo škola varenia na pol dňaPribližne pred rokom, keď som na drahého opäť frflala, nech si konečne vyberie, čo mu mám navariť (keďže trafiť do jeho chutí je občas dosť problém), chytil Apetit, ktorý mal práve po ruke a začal v ňom listovať. Po chvíli poklopal prstom na jeden ..celý článok |
|
 |
Ako upiecť rybu v soľnej krusteKeď mi v marci prišiel do schránky časopis Fine Cooking a v ňom, v rubrike „Learn a new technique“ článok o tom, ako sa naučiť piecť rybu v soľnej kruste, vedela som, že to určite vyskúšam. Prešlo niekoľko mesiacov a ja som sa k tomu konečne ..celý článok |
|
 |
Vianočné macarons, nežné aj vášnivéPri pečení tradičného lineckého pečiva často ostanú v domácnosti nevyužité bielky. Zvyčajne sa z nich upečú kokosky, pusinky alebo laskonky. Čo však skúsiť tentoraz niečo iné, slávnostnejšie a luxusnejšie? Francúzske macarons majú povesť cukrovinky, ..celý článok |
|
 |
Mušle slávky – prvýkrát domaMušle slávky som mala príležitosť ochutnať už veľakrát, ale nikdy ma to nelákalo. Ani na dovolenke, priamo pri mori. Prvýkrát som ich ochutnala až túto jar v Londýne. Objednali sme si ich s kamarátkou ako starter v jednej talianskej ..celý článok |
|
 |
Plnené viničové listy – nová hviezda na mojom gastronebiPlnené viničové listy – v konzerve – som párkrát zahliadla v rámci akcie venovanej gréckej kuchyni v jednej nemenovanej obchodnej sieti. Nikdy ma nelákalo kúpiť ich a vyskúšať. Asi preto že išlo o konzervované jedlo. Približne pred polrokom, ..celý článok |
|
 |
Zbohom instantné bujóny, vitaj domáci vývarAko ste na tom s bujónom, či vývarom? Pripravujete si ho z klasickej instantnej kocky plnej glutamátu a soli, používate bezglutamátovú verziu, alebo dokonca bio? Alebo si varíte domáci vývar z kvalitných surovín? Priznám sa, ja som bola dlho veľmi ..celý článok |
|
 |
Konečne domáce gnocchiSo zemiakovým cestom nie som veľká kamarátka, ale ľady sa prelomili. Zatiaľ vďaka „ňokom“ (netrúham si vyskloňovať slovo gnocchi). Pred pár rokmi som ani netušila, ako môže s cestom zamávať zlý výber zemiakov. Označovať varný typ zemiakov ..celý článok |
|
 |
Moje pokusy o cukrárčinuKeď som pred rokmi, vtedy ako priateľka, začala chodievať na rôzne udalosti a oslavy v rodine môjho muža (vtedy priateľa), vždy som obdivovala nádherné, ale predovšetkým chutné torty, ktoré boli vyvrcholením slávnostného obedu, či večere. ..celý článok |
|
 |
Jarné „macarons“ cvičeniaPo minulé týždne som viackrát varila holandskú omáčku, takže sa mi v chladničke opakovane nahromadili nejaké bielka. A čo iné by som z nich upiekla ak nie francúzske makrónky? Tieto sladké dobrôtky ma stále neprestali fascinovať. A najmä, ..celý článok |
|
 |
Odyseova cesta za pravou autentickou ciabattou„Tak sa to konečne podarilo!“ skríkla som v sobotu večer. Práve som dopiekla ciabatty, ktoré vyzerali úžasne. Tešila som sa, že sa konečne zavŕšila moja dlhá púť za pravými ciabattami. Boli krásne, správneho tvaru a plné typických bubliniek ..celý článok |
|
 |
Cukrárska výzva č. 3: Macarons (makrónky)Macarons, alebo ak chcete makrónky som prvýkrát zaregistrovala na zahraničných foodblogoch, predovšetkým na tomto: www.mytartelette.com. Neviem, či je preklad „makrónky“ adekvátny, keďže na slovenskom webe, ani v žiadnom slovenskom časopise, či ..celý článok |
|
 |
Júnové "tortovanie"Mesiac jún je u nás bohatý na rodinné oslavy. V tomto mesiaci slávime výročie svadby, narodeniny má náš syn, môj brat, manželova mama a kopa našich priateľov. Meniny má brat aj manžel. No a tento rok sa jún obohatil aj o bratove promócie, ..celý článok |
|
 |
Cukrárka výzva č. 2Pôvodne to bola cukrárska výzva č. 1. Prvý pokus o túto roládu a predovšetkým o výrobu úžasných čokoládových lístkov som absolvovala už na Vianoce. Prvý pokus nebol stopercentný, ale aspoň som zistila, čo a ako a ako celú roládu vylepšiť. ..celý článok |
|
 |
Cukrárska výzva č. 1Pred pár dňami som si zo zvedavosti kúpila český časopis Chef gurmán. Na internetovej stránke tohto časopisu som totiž pozerala obsah aktuálneho čísla a zaujala ma torta s nádhernou čokoládovou dekoráciou. Zajtra má môj manžel narodeniny, ..celý článok |
|
 |
Dlhé čakanie na úžasný chliebPozerala som si na internete fotografie kuchárskych a pekárskych výtvorov mojej ..celý článok |
|
| food4fun © 2009 - 2013 | Všetky práva vyhradené | webdesign
späť na začiatok
|