Ak si potrpíte na čisté geometrické tvary, na výrobu čokoládok použite formičky - hranaté, okrúhle, alebo presne určené na výrobu čokolády. Ja si na čisté tvary nepotrpím, práve naopak, baví ma hrať sa s čokoládou navoľno. Vtedy stačí plech vystlaný papierom na pečenie a stierka, či široký nôž na rozotretie čokolády.
Minulý rok som o domácich čokoládkach písala v tomto článku, a hitom bola najmä dekadentná kombinácia granátového jablka s kandizovaným zázvorom. Určite ju spravím aj tento rok, granátové jabĺčka, ďalšia z mojich srdcoviek, sa už objavili v obchodoch.
Pár týždňov, odkedy mi drahý z Nemecka doniesol decembrové číslo časopisu "essen&trinken",  som však myslela na inú kombináciu. Takú, že som sa chytala za hlavu, že ako je možné, že som na ňu neprišla sama. "Lebkuchenschokolade mit Mohn" - medovníčky, čokoláda, mak - tri milované suroviny spolu, pekne po kope! Bola som veru veľmi zvedavá na mak v čokoláde. Mak je jednoducho (moja) láska. Okrem maku ide do tejto, podobne si myslím, že dostatočne dekadentnej čokolády, aj perníkové korenie a sušené višne - tie, uvedené v recepte, som však nahradila brusnicami. Chvíľu som uvažovala aj nad sušenými slivkami, ale tento variant si nechám pravdepodobne na najbližšie repete.

Domáca čokoláda s makom a medovníkovým korením

(zdroj inšpirácie: essen&trinken 12/2014)

Na tri domáce cca 100 g čokolády potrebujeme:
300 g kvalitnej čokolády s čo najvyšším podielom kakaa (min 52 %, ideál aspoň 70 %)
asi 3 lyžice celého maku
medovníkové korenie
asi 100 g sušených višní / brusníc / sliviek